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例②）葉酸

二分脊椎症の発症に葉酸の欠乏が関与。

妊娠が判明する前の受胎後数週間内の摂取が必要である。

充分な葉酸、ビタミン６、ビタミン１２がないと、
動脈硬化症のリスクが上昇する。

しかし、この摂取が、脳卒中や心疾患に対して抑制的に
働くデータはない。

飲酒歴のある乳がん患者では、葉酸の摂取が発症抑制を示す。

アルコールは、葉酸の吸収と血液中での活性を阻害する。

（予防医学指導士テキストより抜粋）