熱量素の摂取と脂肪エネルギー比較2

適正な脂肪摂取量の上限は、身体活動レベルⅡ(普通)
の30~49歳男女では、以下のように求められる。

男性:2650Kcal×0.25÷9=73.5g
女性:2000Kcal×0.25÷9=55.5g

脂肪の含有量は、鉄火丼2.6g、雑炊2.6g、焼き魚定食
5gなどに比べ、ビーフカレー39g、ハンバーグ定食39.5g
スパゲティ20~45gなど、洋食系で高くなる。

外食、中食(温めるなど自宅で最後の調理をして食するもの)
などの頻度が高くなると、脂肪の摂取量が高くなる傾向が
見られる。

この様な食品に含まれる脂肪を、「見えない脂肪」と呼ぶ。

(予防医学指導士テキストより抜粋)